Le château ancien nous apparaît, de nos jours, accompagné d’un châtelet de la toute fin du XIXème siècle, construit, à la demande de la famille Lagarrigue,  par Louis-Michel Garros, père de nombreux châteaux "pinardiers" du biterrois. Les vendanges étaient tellement lucratives alors, que l'on pouvait, dit-on, s'offrir un château avec une seule de ces récoltes.

Son style néo-médiéval faisait fureur à l'époque.

Sous le château se trouvent des caves moyenâgeuses. Elles sont au nombre de quatre, en enfilade, et occupent plus de 200m² au sol.

Pour information, la grande cave dite "Cave du château", sur le bord du Canal, fut commandée par les propriétaires du château de l’époque, la famille Lagarrigue, à la toute fin du XIXème. Les cuves vernissées, sous le château ne suffisaient plus à contenir les productions d’alors.

Certaines parties des caves sont encore tapissées de carreaux vernissés datés  du XIXème siècle. Ils sont les vestiges de deux cuves à fermentation carbonique qui ont servi jusqu’au début du XXème siècle.

Ce sont, pour le moment, les seules endroits visitables au château. La visite est gratuite pour le moment. Voyez ici les conditions de visite.

Pour en savoir plus sur la ville de Colombiers, son histoire et celle des "chateaux pinardiers du biterrois", nous vous recommandons la lecture de deux ouvrages :

"Colombiers, 2000 ans d'histoire" de Michel Laissac

"Chateaux anciens. Tours & Métairies nobles" de Messieurs Mazeran et Nogaret